最好吃的凉菜：黑木耳拌腐竹

1、先提前3个小时左右将黑木耳跑上，然后焯水大概2分钟捞出放入凉开水中过一下

2、腐竹要提前一个小时用温水泡软，然后切段，放入蒸锅中蒸个几分钟，把里面硬的部分蒸软，然后再用凉开水过凉，捞出挤干水分

3、然后将木耳耳撕成小块，香葱切末，小米椒、胡萝卜切丁，香葱切段

4、调汁，耗油2勺，海鲜酱油2勺，白糖1勺，香醋1勺，辣椒油3勺，盐少许，香油1勺，熟芝麻少许，小米椒丁少许搅拌均匀

5、要先用料汁将胡萝卜腌上几分钟，最后将所有食材入盘

6、倒上调好的料汁，搅拌均匀，撒上香菜，香葱即可。