1、青椒一只。要新鲜的，把里面的种子去掉，切碎，洗干净待用。
2、大蒜头半只，拍扁切碎，另外取一些干红辣椒，剪段或者切开。
3、牛肚半斤，焯水。也可以买熟的牛肚，牛肚很容易坏，一定要好好保存。
4、热锅加油，然后下蒜头爆香，之后加入干辣椒，只炒几下。干辣椒最好不要过太多油，容易焦。
5、倒入牛肚，炒几下，然后加入一些料酒和酱油，以及少许盐。
6、青椒炒牛肚怎么做好吃？倒入青椒开始炒。青椒稍微熟就可以了。
7、加入一些水，在快出锅前加入一些鸡精，可以起到提鲜的效果。
8、之后就可以关火起锅了，这是小编分享的青椒炒牛肚的做法。感谢您的阅读！
