1、牛腩洗净切棋子大小块状浸在清水里，中途换两三次水，漂净血水。把牛腩放入冷水锅中 ，丢进姜屡阽咆忌片和葱段，大火煮开后洒一勺料酒 ，再煮五六分钟捞出。
3、这时候开始洗米煮饭。敛财醣沁并且把土豆胡萝卜削皮切小的滚刀块，洋葱切小块，西兰花掰成小朵，浸在淡盐水里，15分钟后捞出冲净。
5、锅烧热，放适量油，把牛腩放入煸炒，要把上面的黄油炒化。
7、下入胡萝卜块翻炒一会。
9、下入炖牛腩的汤汁烧开，转中火盖盖焖10分钟（不够加入清水）。
11、再开微火焖3分钟即成（注意汤汁适度，不然易糊）。
13、把米饭倒进深碗，宝贝的碗内用煎蛋模具压成心形图案。
15、口感鲜滑，美味醇香。宝贝和你共享。
