如何煮冬笋炒咸肉

1、冬笋两个。

2、削去皮，只留下心。

3、切成片。

4、咸肉也切成片。

5、烧开水下冬笋焯一下。

6、捞出冬笋后放咸肉焯一下去咸味。

7、准备好彩椒，葱和蒜米。

8、热油锅下蒜米和葱爆香。

9、下咸肉煸炒。加点料酒。

10、再把彩椒和笋回入一起炒。

11、加入糖、鸡粉和蚝油，拌匀起锅装碟。