油炸爆鱼的做法

1、把青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右

3、锅里加入油，烧热

5、等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起

7、把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开，加入炸好的爆鱼，浸泡十分钟