冷冻的鲫鱼怎样做好吃

1、首先将冻鱼放在惘度谋裆常温下的水中,加入一勺盐,可以加快解冻速度,或者将冻鱼放在碗里,加入水,然后放入微波炉中,调到解冻档,也可以很快解冻.

3、鱼腌制好后,锅里倒油,油热后放鱼,等鱼定型后翻面,煎至两面金黄后,取出备用.

5、调料爆出香味后,把鱼放进去,加一勺耗油,两勺蒸鱼豉油,一勺糖,半勺老抽,半勺醋,再加入清水,没过鱼身.

7、鱼出锅前,撒上葱末,等待十几秒,这样葱香味挥发的更好,之后便可以盛了,一道红烧鲫鱼就完成了.