1、头天晚上，将糯米和干菇浸泡，备用。第二天，用泡过香菇的干净水来煮饭，并加入少量生抽，水量比平时煮饭稍微少一点即可，因为已经浸泡过。
2、胡萝卜，木耳，葱，干菇，洗净后，切成丁儿，备用。
3、把肉搅碎，放进锅里炒熟，并放进葱花，熟后盛出，留下汤汁。将步骤二的材料全部放进锅炒一会，再把肉丁倒入一起炒，并加入适量盐。
4、把炒好的馅料和蒸好的米饭混合搅拌均匀，放凉。
5、用买来的烧麦皮，当然也可以自己做，比饺子皮大点。把调好的陷包好，腰部捏紧，如图
6、最后，放到蒸笼里蒸15-20分钟，即可出炉。
