爆炒青椒鱿鱼

1、鱿鱼去内脏，切片改十字花刀，再切成一指长小段

2、准备姜片、蒜片、花椒、葱丝、泡椒段、洋葱片、青椒丝。鱿鱼焯水30秒捞出沥干。

3、倒入食用油适量，放入姜片、蒜片、花椒、郫县豆瓣酱，大火爆香。

4、倒入洋葱、青椒、鱿鱼，适量料酒，食盐。翻炒均匀，熟后出锅。