干炸护心肉的做法

1、将市场上购买的青椒、大蒜和洋葱洗净，青椒切成段，洋葱切丝，大蒜切成片。

3、将切好的护心肉加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。

5、利用锅里剩余的油下蒜，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒。