1、1. 大白菜洗净去根，取片，从中间拉开。
2、2. 斜刀抹刀片，五花肉顶刀切薄片。
3、3. 木耳洗净去根，摘成小片。
4、4. 葱姜蒜，切片青椒切成菱形，胡萝卜切成菱形。
5、5. 锅中放入清水300克左右，大火烧开。
6、6. 放入木耳，胡萝卜，青椒白菜片焯透，备用。
7、7. 锅中下油10克，下五花肉片炒熟。下葱姜蒜爆香，放生抽上色。
8、8. 加入焯好的木耳，白菜，胡萝卜，青椒，大火翻炒。加盐味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉。
9、9. 加入少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡。
10、10. 大火翻炒，淋上香油，出锅即可。
