豆腐鸡蛋的家常做法

1、豆腐放入蒸锅内大火蒸10分钟！（水开后开始计算）

2、鸡蛋打入碗中，入适量盐和少许料酒，打散盐可以稍微多一点点

3、小葱洗净切段，备用！

4、蒸好的豆腐片去表面老皮，切成一厘米见方的丁！可以稍微切的大一点点，亲们可以再稍微切小一点的，因为小一点比较容易入味！

5、将豆腐丁放入鸡蛋液中，务必让每块豆腐都粘上鸡蛋液！我今天用错碗了，不够大，豆腐都几乎放不进去，亲们记得选择大一点的碗哦！

6、起油锅，油热后倒入鸡蛋豆腐，中火推炒（不是翻炒哦）至鸡蛋熟透！

7、加入葱花，即可！

8、盛盘