腊肠炒莴笋的做法

1、先把准备好的莴笋片里撒入少许盐和味精拌匀，腌制后刹水5分钟。

2、锅烧热放少许底油煸炒腊肠。

3、把腊肠煸透后放入蒜片爆香。

4、把莴笋片沥干腌出的水份后倒入锅中大火翻炒均匀。

5、炒匀后烹入几滴绍酒，再用旺火翻炒数下至熟。

6、可以出锅装盘。