1、白萝卜、苹果、姜切片，然后倒入酱油和200克的纯净水。
2、用料理机打成泥，破壁机也可以能打成泥就行。
3、放入粗辣椒粉、白糖、味精。
4、拌均匀。
5、放入辣椒酱，看着黑拌开就不黑了。
6、拌均匀加入糖稀。
7、拌均匀室温发酵24小时。
8、准备大白菜洗不洗都行。
9、用手撕成大块，放盐
10、轻轻拌一下加水腌制2小时，然后用洗水洗2至3遍。
11、捞出控水。
12、加入450克的辣白菜酱。
13、拌均匀。
14、放入坛子里或其他的容器。
15、做好的辣白菜可以马上吃，也可以腌制24小时吃或放阴凉的地方、冰箱半月后吃都可以！
