1、准备好一个干净的大碗，保证这个大碗是干燥的，洁净的，用来把生鸡蛋液打的蓬松。
3、加入60克糖。
5、用打蛋器猛烈的抽打生鸡蛋液，直至其变成浓稠状如下图所示。
7、再往面糊中放入低筋面粉。
9、将面糊倒入电饼铛中，打开上下盘，开始加热，直至上下盘跳闸为止，这个过程大概是8分钟，蛋糕烤好的信号是能闻到香味，蛋糕如果考糊了也能闻到很浓的焦糊味，所以判断蛋糕是否烤熟就是靠闻味道。
11、等到蛋糕稍凉，就将其从电饼铛中取出，放到另一个干净的盘子里。
13、将薄薄的蛋糕卷起，注意动作要轻，试探性的卷，不要将里面的巧克力酱漏出来。
15、用刀切成大小均匀的一段一段的蛋糕卷子。
