如何做酱烧茄子

1、园茄一个，洗净茄子蒂去掉。

3、起锅放油，把茄子煎软，并把大部分水分煸出。

5、猪肉馅下锅煸炒。

7、然后把煸好的茄子放入锅中翻炒，酱和肉丝均匀粘到茄子上，撒入蒜末淋少许香油就关火出锅。

9、把茄子整齐装盘即可。