酱烧茄子如何做

1、 圆茄一个，洗净茄子蒂去掉。

3、起锅放油，把茄子煎软，并把大部分水分煸出。捞出一旁待用。

5、 说时迟那时快……总之，葱姜爆得差不多就以迅雷不及掩耳盗铃之势，对不起，没有盗铃……将猪肉馅下锅煸炒。

7、 将之前煸好、一旁待用的茄子放入锅中翻炒，酱和肉丝均匀粘到茄子上，撒入蒜末、淋少许香油就关火出锅。

9、 最后，把茄子整齐装盘即可。不用怀疑，这道既好看又好吃的菜，你也能做出来。