如何做香菇炖鸡

1、将香菇洗净切成薄片状并将其放入烧开的水中烫一下，烫完后将其捞出放入容器中。

2、开火上锅倒入食用油，量稍多一下，将其熬热，放入八角花椒继续熬热并有少量的烟冒出。

6、接着倒入白开水，量要适中不可过多，否则会影响鸡肉的味道，熬制大约3分钟左右。

8、接着再次导入一定量的白开水，不宜过多只要稍稍超过土豆的位置即可。煮一会儿。

10、最后放入食盐，继续翻炒，并倒入少量的香油，出锅就可以开饭了。