怎么做辣子鸡

1、鸡翅和鸡腿切大块，这样吃起来会比较过瘾，放入葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉，拌匀腌制一个小时

3、腌制好的鸡肉裹上一层干面粉

5、等油温升高以后再次复炸十几秒钟，迅速捞出，这样吃起来外皮是脆脆的，口感比较好

7、然后放入辣椒段和花椒粒，小火慢慢炒，不建议开大火，要不然会炒糊

9、倒入炸好的鸡块、熟白芝麻，再加入一点食盐调味