青椒胡萝卜牛蒡炒牛肉丝
青椒在蔬菜当中含维生素C最多，而维生素C可以减轻重金属和苯类物质的毒害。胡萝卜和牛蒡富含膳食纤维，而且具有一定的抗癌功效。
牛蒡是蔬菜中纤维含量最高的品种，对于促进肠道蠕动效果极佳。加入蛋白质丰富的牛肉，可以增加菜肴的美食感。膳食纤维可能减少铁、锌等矿物质的吸收，而牛肉富含铁、锌等微量元素，对于保障夏季营养供应具有很好的作用。
这道菜肴适合炒食，其中加入适量油脂，可以帮助胡萝卜素吸收并改善牛蒡的口感。
木耳莴笋拌鸡丝
木耳富含可溶性膳食纤维，是著名的润肺排毒食品，可促进呼吸道灰尘污染的排出，也可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂。
莴笋则是预防便秘的蔬菜之一，对于体热者的便秘效果较好。用这两种蔬菜与高蛋白低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，质地上相得益彰，既不失美食感，又清爽健康，能充分发挥营养和排毒的双重功效。
注意选择优质无污染的木耳。同时注意凉拌时不要放过多油脂。
这里介绍的减肥食谱，可以帮助大家摆脱便秘，为何大家不看看这些减肥食谱呢？
