红烧冬瓜的做法步骤

1、冬瓜切大块，背上划几刀成小块的

2、大蒜小米椒切好备用

3、冷锅倒入油烧热

4、放入切好的冬瓜，煎至几面变色，然后夹出放盘子里备用

5、锅里油留用，放切好的大蒜小米椒炒香

6、放生抽，老抽，蚝油，一小碗清水烧开

7、在放入煎好的冬瓜，放适量盐煮3分钟，期间翻动几次，上色又入味