板栗乳鸽汤的烹饪方法

1、新鲜宰杀的乳鸽一只。

3、沥干水分后放入砂锅中。

5、加入料酒。

7、大火烧开汤水，打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时。

9、板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗净。

11、接着再小火煲30分钟。

13、煮约15分钟后加入精盐调味。