红烧大猪蹄的美味做法

1、准备三个猪前蹄，剁成小块，凉水下锅，加料酒、姜片，焯水，捞出冲洗干净，备用。

2、然后起锅烧油，加上十颗冰糖，熬至枣红色。

3、再把洗干净的猪蹄放进去，快速翻炒上色。

4、加上葱姜、桂皮、香叶、八角，加生抽、老抽、蚝油，继续翻炒。

5、加上清水没过猪蹄，来点盐、鸡粉和十三香调味，有的可以来点山楂片，盖上锅盖，中小火炖一个小时。

6、最后大火收汁、撒上葱花，家庭版红烧猪蹄就做好了。软软糯糯香味十足。