番茄肥牛煲怎么做

1、把番茄底部切十字刀，放到开水里面烫到外皮脱落，捞起来，去皮，切丁。

2、把肥牛卷放到开水中焯出血水，变色之后马上捞出。

3、锅中倒油烧热，放入番茄丁翻炒至软烂出汁，加入开水和白玉菇，加入生抽，盐和糖。

4、开大火煮三分钟后加入肥牛卷，加一大勺米酒，等汤汁烧开即可。