健康养生佳品苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜切丝，建议越薄越好（亲测厚了的有点苦）

2、锅里冷水烧开，待沸腾，倒入苦瓜和少量盐，开盖煮，等到水再次沸腾，捞起苦瓜

3、捞起的苦瓜用冷水泡一下

4、2个土鸡蛋打匀，放入一点点盐

5、切好的小杭椒

6、热锅，倒入适量油，倒入鸡蛋，快速大蒜炒几下，蛋花会比较好看，然后盛起来

7、加入少量食盐，翻炒几下，倒入适量土蜂蜜和葱花，快速翻炒盛盘，不苦的苦瓜炒蛋完成