孜然排骨，好吃好做

1、第一步：凉水下锅，加点料酒，去腥，焯水。

2、第二步：焯水的排骨再次下锅，加料酒，大块葱姜，盐鸡精干辣椒，盖上锅盖煮40分钟，捞出，沥干水分。

3、第三步：起锅烧油，油温六成热，下锅炸，炸至两面金黄，捞出。锅留一些底油，下排骨，加入芝麻烧烤料，孜然辣椒面，洋葱，红椒末，少许白糖。翻炒均匀，美食完成。