怎样炸辣椒又脆又香？

1、将青尖椒用小火炸到皮皱起来，然后放冷水中泡15分钟。

2、将酱油，陈醋，糖和一点水调成汁煮开。

3、把辣椒倒入料汁中，煮开即可。

4、总结如下。