1、各种食材准备好，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切条，火腿也可以提前用油煎一下。
2、两个鸡蛋加一点清水，一勺面粉，打散备用，用平底不粘锅煎成薄片。
3、可以拿出来两张鸡蛋片切成条，卷进去，也可以剩下两张完整的，整体卷进去。
4、米饭里面倒入米醋，白砂糖，盐，戴上一次性手套抓匀备用。竹帘上铺上一张海苔，把米饭平铺上去，不要太厚。最后留2厘米左右不要铺米饭，留着最后收口用。
5、加入各种蔬菜条，鸡蛋条，肉松，再挤上一点沙拉酱。用竹帘卷起来，卷的过程中用手捏紧，轻微按压。卷成圆柱体，最后收口处按紧。
6、用刀沾水(防粘)切成小块，宽度一厘米左右。
