混搭营养鸡蛋饼

1、西兰花和香菇洗干净，入开水锅烫一分钟，香菇要久一点，然后将西蓝花、香菇、胡萝卜和黄瓜切碎。

2、鸡蛋打入碗中加少许盐调匀。

3、鸡蛋搅拌均匀后加入面粉。

4、搅拌成均匀的蛋面糊加入蔬菜末拌匀。

5、平底锅稍稍预热再刷一层食盐油，将面糊倒入锅里铺平，两面煎熟即可装盘。