1、剁好的羊肉馅
2、凉水浸泡花椒粒
3、用浸泡好的花椒水把羊肉馅泻一下 边加水边顺时针搅拌成糊状再加入葱姜碎继续搅拌均匀
4、加蚝油酱油调味 全程不放盐哦
5、小火炸点花椒油
6、花椒油稍凉倒入肉馅中拌匀 以便锁住水分肉馅更嫩
7、胡萝卜洗净擦成细丝
8、剁碎放入肉馅中拌匀
9、加点鸡精白糖提鲜
10、最后再淋少许香油 馅就准备好了
11、用面包机和好的面
12、包好的饺子
13、开水下锅煮放少许盐并用漏勺稍微滑一下以防粘锅 然后转中火大概两三分钟捞出
14、煮好的饺子
15、不粘锅放少许油摆好饺子 加点水盖上锅盖中火煎成金黄色
16、煎好的锅烙扣在盘子里
17、准备好蒜酱 可以吃啦！
18、鲜香可口满足感爆棚
19、相比水饺我更喜欢锅烙 外酥里嫩口感好
