超软面包的做法

 时间:2024-10-30 08:46:35

1、面粉210克,牛奶预热一点,和酵母一起和面,成光滑面团,滚圆放入冰箱。冰箱冷藏温度5度。24小时。最好就是每天早上10点做好。第二天10点拿出来。

超软面包的做法

3、把30克牛奶鸡蛋糊糊装后剪入中种面团,加入盐,糖。后搅骷钠疔镟拌后一次加入高粉,奶粉,最后酵母。一直搅拌到有筋性,加入黄油继续搅拌至到出膜。这个过程力气小的需要2个小时不间断。怎么算出膜?就是随坎睾牢慨便剪一刀拉出来就是一张薄膜状哦

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5、然后分小团,一个差不多62克。

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7、取一个面团,拍扁后做造型,这个是条纹花花造型。

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9、凹好各种造型。后放入烤箱,下面放一盆热水。盖好盖子第二次发酵,45分钟。烤箱不要加热哦千万别哈

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11、出炉啦!分割~

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