营养可口的凉拌菜

1、木耳先洗净，再用温水泡1个小时。

2、煮花生：凉水中放花生，放3小勺盐，2小勺酱油，一个八角，开火煮至水开10分钟，之后再调到中火煮半个小时关火， 盖着盖子闷着。

3、切菜：菜洗净，胡萝卜切丝，蒜薹切断。

4、开水抄菜：净水烧开，放胡萝卜丝抄一下出锅；放蒜薹断抄一下出锅；放木耳抄一下出锅 分开晾着。

5、熬油：1.5汤勺油热开， 再放20个花椒炸半分钟关火。

6、拌菜：抄好的菜（胡萝卜丝，蒜薹断，木耳）放一块 放3小勺盐，1小勺鸡精搅拌，之后放煮好的花生搅拌一下，放花椒油搅拌均匀即可。