正宗水洛馍和面的方法

1、面粉称好放在一个稍大的容器中，将开水慢慢倒入，记住是开水哈，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3、静止后很容易就揉成一个光滑的面团！盖上保鲜膜醒一个小时到一个半小时，醒面很重要，为下一步好擀打下基础！

5、蒸锅放垫布，垫布打湿后拧干！锅里放足够的水，大火烧开后转中小火！擀面动作较慢，就多放点水，免得最后烧干，取一个面团擀成薄薄的面饼，为了擀得圆一点，建议先把小面团揉圆，这样擀得更容易更好看。