1、鸡蛋放入容器用手动打蛋器中打散，不要过度打发；
2、打好的鸡蛋液中加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
3、倒入牛奶，拌匀；
4、牛奶鸡蛋液中筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻拌匀；
5、黄油隔水融化后，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀；
6、将面糊过筛后，滴入2~3滴绿色食用色素，拌匀后，放冰箱冷藏半个小时以上；
7、平底锅中刷上少许食用油，舀2大勺面糊摊成圆形饼状，全程用小火，不用翻面，成型就可取出，以免糊锅，班戟皮就完成了；
8、待班戟皮凉透后，取一片班戟皮铺在盘子上，未接触锅那面朝下；
9、动物性淡奶油加糖粉打发到可以保持纹路的程度，取适量打发好的奶油放在班戟皮上；
10、奶油上再放上适量的榴莲肉，再加入适量打发好的奶油，把班戟皮将内馅完全包好，叠成四方形；
11、最后再把包好的班戟翻转过来，榴莲班戟就做好了哦；
12、现在可以慢慢享用了~~
