清蒸草鱼如何做

1、 草鱼洗净，放料酒及盐腌制半小时

2、将鱼放入锅中，水开后，蒸8分钟

3、 蒸好后，将盘子里的水倒掉，放入大蒜两瓣，葱丝，生姜丝，豆瓣，注意：豆瓣不要直接放在鱼上面

4、 放好后，继续上锅蒸3分钟

5、 将花椒粒过油，待花椒粒变黑后，浇到鱼身上，即可。