香酥排骨是我们的最爱，把排骨炸的香酥，吃的时候方便还可以当做零食吃，美味极了。下面我们来看下如下经验：香酥排骨怎么做？
2、把排骨在热水中进行焯水煮5-10分钟，煮出血沫祛除血腥味，如图所示。
4、然后淋干水分盛入小盆子里，如图所示。
2、加入适量的料酒和香油，进行搅拌均匀，腌制大约30分钟左右，如图所示。
4、进行搅拌均匀即可，准备着煎炸，如图所示。
2、一个一个地把排骨放入到油锅内进行煎炸，如图所示。
4、然后进行适量的晃动，慢慢的炸排骨，如图所示。
6、适量的小火进行煎炸，至排骨金黄即可，如图所示。
