如何制作拔丝山药

1、先将山药切成小块，然后放入开水中烫两分钟，捞出来控干水分裹上面粉。

2、锅中烧油，当油温超过5成热时，把山药放下去，炸熟之后捞出。

3、锅中加入水、油和白糖，开小火熬成香油色，然后把山药放下去，撒上黑芝麻搅拌均匀即可。