如何制作拔丝山药

1、把山药洗净去皮，切成小块；

3、锅中放油，等油温合适，将山药放到里面炸；

5、锅里放入少许油，将120克白糖放入，并用铲子不停地搅拌，等到锅中的糖浆变成焦糖色，把山药放入，用铲子搅拌，使每块山药上面都沾上糖浆；