1、火龙果取半颗果肉，以磨泥器磨成果泥。
用过滤器将果泥过滤加入白饭或炒饭中。
用薯片装着--夏日美丽的色彩，或炒饭用生菜叶包著，好看又好吃。
2、软化的奶油和糖，用打蛋器拌匀且稍微打成霜状。
分次慢慢加入蛋液打匀（每次加入要确实拌匀再加）。
再加入奶粉拌匀。
加入火龙果泥拌匀。
分次加入过筛后的面粉拌匀成面糊，装入挤花袋，在烤盘上挤出适当大小的面糊（不用刻意挤花样，因为一烤就摊成一片）。
烤箱170预热10分钟后，放入以160度烤约10～15分钟即完成。
3、将所有材料揉成光滑面团后静置10分钟。
把面团搓成长条分切八等份，静置约30分钟，用手指轻压表面会弹起即可。
10人份大同电锅倒入1/3杯水，放入蒸架，将面团罝入蒸至开关跳起即可。
4、将所有材料放入果汁机中打匀，倒入容器内冰冻6小时即可食用。
5、所有食材备用。将火龙果果肉、冰块、柠檬汁、蜂蜜以果汁机搅打成冰饮。
倒入杯中，放入些许火龙果果粒，完成。
6、火龙果切小块加入少许牛奶，以果汁机搅打,将果汁倒入制冰盒2/3高后，移至冰箱冷冻,结冰后拿出倒入牛奶至满,再次冰到结冻即可。
