家庭版不油不腻的茄子炒豇豆角

1、把豇豆清洗干净，掐头去尾，然后改刀切成3-4厘米左右长的段，装盘备用

3、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后装盘，取一个小碗，依次放入生抽2勺、盐小半勺、蚝油1勺、水小半碗，兑成调料汁

5、茄子翻炒变色，倒入准备好的调料汁，盖盖焖煮2分钟，放入蒜末和小米辣