蘑菇炒肉的做法

1、首先将平菇手撕成小块洗净并沥干水分。

2、将瘦肉洗净切成薄片。

3、将葱、姜洗净切好。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等地油烧至七层熟时将肉片倒入进行翻炒。

6、等待肉片变色后放入葱姜爆香后，加适量的十三香、半勺糖、少许老抽。。

7、再放入蘑菇翻炒约5分钟。

8、最后出锅前撒适量的盐调味，勾薄欠即可装盘。