1、五花肉洗干净切块，肥肉多的放一边，一会先熬油
2、热锅，冷油放入冰糖4至5粒，用锅铲碾压成小块直至融化，小火小火小火，熬糖不要让糖熬太久，然后把肥肉多一点的五花肉放锅里熬出油来，双面金黄的时候加入剩下的素肉一起翻炒
3、放盐一勺，平时自己炒菜的量哈，糖两勺，糖一定要比盐多，酱油多一点，自己掌握，我不喜欢白卡卡的肉，醋适量
4、继续翻炒两分钟，加入两个鸡蛋，鸡蛋放红烧肉里卤出来味道特别好
5、加水漫过肉，大火烧开，然后中小火慢慢煮
6、快要收汤汁的时候加入一小勺子蜂蜜，提亮颜色的同时增添一丝美味最后盛在砂锅或者石锅中，我用的是陶煲王石锅
