如何挑选比较优质的面粉

1、第一，我们看面粉的湿润度，就是它的含水率，抓起一小部分面粉在掌中紧捏一下，不容易散开的便是含水率比较好的的，这样的面粉可以作为选择之一

2、第二，我们可以取一些面粉揉捻一下，看它们的绵柔度，绵柔度好的面粉也是可以选择的

4、第四，我们可以凑近一点闻闻面粉的味道，优质的面粉会带着一丝淡淡的甜味