1、肉皮洗净切成6cm宽的片，放沸水中煮五六分钟捞出，稍逄佛赓涿晾一会，趁热片去皮下肥膘，尽量处理干净无残留，然后切丝，再次放入沸水焯烫两分钟就彻底干净无油脂。
3、蒸好后晾冷放冰箱冷藏三至四个小时就好了
5、将所有调味料兑成味汁
水晶皮冻的经典做法
时间：2024-10-12 20:05:08
时间：2024-10-12 20:05:08
1、肉皮洗净切成6cm宽的片，放沸水中煮五六分钟捞出，稍逄佛赓涿晾一会，趁热片去皮下肥膘，尽量处理干净无残留，然后切丝，再次放入沸水焯烫两分钟就彻底干净无油脂。
3、蒸好后晾冷放冰箱冷藏三至四个小时就好了
5、将所有调味料兑成味汁
