制作美味瓠瓜饼

1、瓠瓜去皮，切成2cm厚的饼状，两面打花刀备用。

2、热锅热油，下瓠瓜饼煎两面，一定要勤翻动。

3、待瓠瓜变软一些之后，两勺酱油加一小碗水和一勺盐，倒入锅中。

勤翻动，中火收汁。

4、汁收的差不多的时候，把瓠瓜铲到盘中，淀粉加水入锅勾薄芡，淋在瓠瓜饼上。出锅即可食用。