糯米粉蛋糕的做法

1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分别打入2个无油无水的盆里。蛋黄中加入玉米油搅拌均匀后加入牛奶，搅拌到乳化。

3、拌好的蛋黄糊是浓稠的，缓缓向下流动的样子。

5、先将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、将蛋糕液体倒入12连杯模具中，八分满即可。将模具抬起轻震几下，震出气泡。

9、完成