胡萝卜肉丸子的做法

1、将胡萝卜和猪肉洗净后切成细碎小丁，香菜洗净后切成小段备用。

2、向准备好的食材中加入一点生姜末和胡椒粉，加入新鲜的鸡蛋液，盐和料酒少许。

3、将馅料顺着一个方向快速搅拌，使其混合均匀，原料充分入味。

4、向馅料中加入面粉，然后顺着一个方向快速搅拌，使其充分混合。

5、起锅烧油，待油温合适时，用虎口或者勺子挤出丸子，然后放入油锅中。

6、小火慢炸至丸子变成金黄色后沥油捞出，然后装盘即可。