健康营养鸡汤：薄荷椰子肉打汁煲土鸡

1、选购土鸡半只。最好选择老土鸡。洗干净土鸡，去掉鸡油等琐碎杂物。4人分量，选择半只，1斤多一点。

3、陶瓷锅煮鸡肉。水开后把炒变色的鸡肉倒进去，猛火煮至翻滚改为小火。

6、喝汤。一般土鸡文火后煲40分钟至60分钟左右。熄火前，添加薄荷，去掉汤上的浮油，尝试味道，味淡加盐。