怎么做椰子鸡？

1、首先把椰子去皮，椰汁倒入碗中备用，挖出椰肉。

2、用刀把椰肉切块，然后再把鸡翅根一分二，下锅炒掉血水。

3、捞出下锅，加入生姜红枣，椰汁和椰肉，加水烧开，加枸杞盐，准备葱姜蒜切碎，加热油，吃起来特别美味。