猪肉韭菜水饺

1、韭菜洗净控干水分，肉洗净。

2、梅肉剁成馅

3、猪肉馅里放入酱油、蚝油、盐、姜末和胡椒粉，顺一个方向搅拌，放入一个鸡蛋搅打上劲，如果肉馅很干就在放一个鸡蛋继续打上劲。放香油和鸡精拌

4、韭菜切末

5、肉馅中放入熟的玉米油拌均，再放韭菜末拌匀即可

6、用手揉搓成均匀的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

7、醒好的面团再次揉匀，搓条下剂，擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮，放入肉馅包成饺子，包好的饺子放在帘上。

9、锅内加足量水，大火烧开，逐个下入饺子，煮至饺子浮起时再煮3分钟即可