可可螺旋卷的做法

 时间:2024-10-14 23:43:43

1、将蛋黄、牛奶和细砂糖一起倒入砂锅中

可可螺旋卷的做法

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物

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5、然后开启小火加热,注意不断搅拌

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7、关火,并加入黄油

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9、快速搅拌均匀

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11、在螺管表面旋转缠绕一层锡纸,备用

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13、程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油

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15、待程序结束,发酵完毕

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17、分割成10份

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19、取一个松弛好的面团擀成椭圆形

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21、从上至下卷起,并捏紧封口

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23、将整型好的面团一端紧粘在螺管的尖头,然后一圈圈的将面团均匀缠绕在螺管上,面团的末端同样黏紧

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25、发至约2倍大小

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27、送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

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29、将菊花嘴装入裱花袋头部,然后装入适量可可卡士达酱

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